건강한 뉴스

일상적으로 사용하는 식용유, 그중에서도 씨앗 기름(종자유)이 건강에 어떤 영향을 미치는지에 대한 경고가 제기되었습니다.특히 리놀레산이 풍부한 씨앗 기름이 암세포의 성장을 촉진할 수 있다는 연구 결과들이 주목받고 있습니다. 이 글에서는 씨앗 기름에 포함된 리놀레산이 어떤 위험성을 지니는지, 유방암 및 다른 암과의 연관성은 무엇인지, 그리고 보다 건강한 식용유 선택법에 대해 알아보겠습니다.씨앗 기름 속 리놀레산의 위험성씨앗 기름은 대두유, 해바라기유, 옥수수유 등 다양한 식물의 씨앗에서 추출된 기름을 말하며, 그 안에는 다가불포화지방산의 일종인 리놀레산(Linoleic acid)이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분은 오랫동안 ‘건강한 지방’으로 알려졌지만, 최근 들어 지나치게 높은 섭취가 오히려 건강에 해로..